Monday, 25 April 2016

RESEP KLAPPERTAART ENAK DAN LEGIT


Resep ini aku dapatkan dari mbak diah didi. Meskipun kayaknya ribet tapi sebenarnya mudah banget.
Asalkan kita siapkan semua bahan dengan pengelompokan gitu dijamin pekerjaan akan lebih mudah. Hasilnya... jangan diragukan lagi, enak pake banget. Manis, legit dan gurihnya kelapa muda, serta harumnya buah nangka. Cocok dijadikan teman minum teh sore hari bersama keluarga tercinta.

Sumber : diahdidi kichen  (ada sedikit yang dimodifikasi sendiri)

Bahan 1 :
Tepung terigu protein sedang125 gram
Susu bubuk 50 gram
Gula pasir 175 gram
Air kelapa 400 ml
Mentega leleh 100 gram
Kuning telur 4 butir
Vanili 1 bungkus kecil
garam 1/4 sendok teh

Bahan 2 :
Daging kelapa muda dikerok, 3 butir
Nangka secukupnya

Bahan toping:
Putih telur 3 butir 
Gula pasir 50 gram
Cream of tar tar 1/2 sendoh teh
Garam 1/4 sendok teh
Kayu manis bubuk buat taburan secukupnya
Nangka potong kecil-kecil

Cara membuat :
Campur semua bahan 1, aduk rata dan saring
Masak adonan di atas api sedang hingga kental. Tambahkan kelapa muda yang dikerok dan nangka aduk rata. Bisa tambahkan air kelapa lagi jika masih terlalu kental.

Toping :
Kocok putih telur,gula,cream of tar-tar dan garam hingga kaku, masukkan ke dalam piping bag ( plastik segitiga ), sisihkan.

Tuang adonan klappertaart di dalam cetakan aluminium foil ukuran kecil.
Hias dengan kocokan putih telur, kismis, nagka dan sedikit taburan kayu manis.
Panggang dalam oven api bawah suhu 170C selama 15 menit.


No comments:

Post a comment